Sistema de evaporação Mvr de aço inoxidável de tomate Aquecimento elétrico para ácido láctico
Basic Properties
Place of Origin:
China
Brand Name:
Hanpu
Certification:
ce，iso
Model Number:
Mvr
Trading Properties
Minimum Order Quantity:
1set
Price:
100000
Specifications
| High Light: | Sistema de evaporação Mvr de aço inoxidável,Sistema de evaporação Mvr para ácido láctico,Evaporador de mvr de aquecimento por eletricidade |
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Product Description
Sistema de Evaporador MVR de Aço Inoxidável para Tomate - Aquecimento Elétrico para Ácido Láctico
Projetado sob encomendaMVR (Recompressão Mecânica de Vapor)evaporador em grau alimentícioaço inoxidável (SS316L/duplex), projetado paraconcentração de pasta de tomateeprocessamento de ácido lácticotarefas. O sistema utilizarecompressão de vapor acionada eletricamentepara reciclar o calor latente, permitindo a evaporação em baixa temperatura e com eficiência energética, comqualidade consistente do produtoe OPEX previsível.Principais Benefícios
- Eficiência Energética: O MVR elétrico minimiza o vapor fresco, reduzindo os custos de utilidade e a pegada de carbono.
- Proteção da Qualidade: A operação a vácuo e o controle rigoroso de ΔT preservam a cor/aroma do tomate e a integridade do ácido láctico.
- Construção Higiênica: Aços inoxidáveis em contato com alimentos, layouts drenáveis, CIP/SIP opcionais para rápida rotatividade.
- Flexibilidade do Processo: Receitas para aumento de Brix de tomate e concentração de ácido láctico com tempo de residência controlado.
- Alta Disponibilidade: Operação automática 24 horas por dia, 7 dias por semana, redundância em skids críticos, monitoramento preditivo de incrustação.
Economia de Processo e Térmica
O vapor secundário é comprimido mecanicamente (VFD elétrico) para aumentar a temperatura de saturação e reutilizado como meio de aquecimento. OtimizadoΔ T/LMTDe taxas de circulação proporcionam evaporação suave para purê de tomate e correntes de ácido láctico termicamente sensíveis, maximizando a eficiência da transferência de calor.
Materiais e Higiene
Peças molhadas emSS316L/duplex(eletropolimento sob demanda), elastômeros em conformidade com a FDA, conexões sanitárias, tubulação inclinada/drenável e programasCIP/SIPvalidados que suportam HACCP/ISO 22000.
Visão Geral do Processo -- Tomate e Ácido Láctico
- Preparação da alimentação: filtração/desgaseificação; ajuste de pH para ácido láctico; remoção de sementes/cascas para tomate.
- Evaporação MVR (vácuo): conjuntos de compressores elétricos ΔT para concentração suave e Brix/força ácida alvo.
- Gerenciamento de condensado: polido para reutilização (água CIP, reposição da caldeira) de acordo com os padrões do local.
- Acabamento: tomate: ajuste final de Brix e esterilização; ácido láctico: polimento/neutralização a jusante, conforme necessário.
- Automação: controle baseado em receita para mudança de produto e variabilidade sazonal.
Componentes Chave
- Evaporador MVR (filme descendente / circulação forçada) com separador vapor-líquido
- Compressor de vapor mecânico acionado eletricamente (turbo/Roots) com VFD
- Pré-aquecedores, aquecedor principal, condensadores, manuseio de vácuo/NCG
- CLP/IHM/SCADA com histórico; instrumentos (T/P/fluxo/cond/nível/Brix)
- Skid CIP/SIP; recuperação de aroma opcional e filtros de polimento de condensado
Desempenho e Dimensionamento
| Parâmetro | Faixa Típica* |
|---|---|
| Operação | Contínuo, 24 horas por dia, 7 dias por semana |
| Uso de eletricidade (MVR) | ~15-40 kWh por tonelada de água evaporada (dependente da tarefa/CR) |
| Temperatura do produto | Tarefa a vácuo de baixa temperatura para proteger a cor/aroma/orgânicos |
| Concentrado de tomate | Brix alvo (por exemplo, 28-38 °Bx) com opções de retenção de aroma |
| Concentração de ácido láctico | Sólidos/força ácida específicos da tarefa com tempo de residência controlado |
| Materiais | SS316L/duplex; Ti/Hastelloy disponível para corrosivos |
*O desempenho real depende da composição da alimentação, viscosidade/tendência de incrustação, taxa de compressão e projeto HX.
FAQ
Uma linha pode lidar com tomate e ácido láctico?
Sim -- via pontos de ajuste baseados em receita (ΔT, tempo de residência, pressão) e mudança sanitária com CIP/SIP validado.
Como a qualidade do produto é protegida?
A fervura a vácuo diminui a temperatura; circulação uniforme de filme fino/forçada e ΔT rigoroso evitam o cozimento excessivo e a degradação.
E quanto às fontes de energia?
A tarefa principal é elétrica (MVR). O vapor fresco é mínimo após a inicialização; as opções de recuperação de calor reduzem ainda mais o OPEX.
Aplicação
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